Börja med bara två eller tre måltider
Välj den måltid du oftast hoppar över på vardagar och förbered två eller tre portioner med samma basingredienser. Det går inte att garantera att kostnaden för restaurangbesök eller vikten minskar med en viss andel, men du får ett alternativ att äta när tiden är knapp.
Anpassa livsmedelsgrupperna efter din situation
Kombinera spannmål eller potatis, proteinrika livsmedel samt grönsaker och frukt utifrån portionsstorlek och allergier. Ett visst kaloriantal eller en kost med kycklingbröst passar inte alla.
Kyl maten inom två timmar efter tillagning
Fördela tillagad mat i grunda behållare och kyl eller frys den inom två timmar. Det är inte säkert att låta en stor gryta stå framme i rumstemperatur under lång tid. Håll kylskåpet vid högst 4 °C.
Ät kyld mat inom 3–4 dagar
USDA rekommenderar att vanlig tillagad mat och matrester äts inom 3–4 dagar i kylskåp. Frys in portioner som ska ätas senare redan från början och bedöm inte säkerheten enbart utifrån lukt eller utseende.
Värm maten ordentligt ända in i mitten
Värm matrester tills de når 74 °C i mitten. I mikrovågsugn bör du röra om eller vända maten halvvägs så att inga kalla delar blir kvar. Kontrollera också att behållaren tål mikrovågsugn.
Justera mängden inför nästa förberedelse
Anteckna hur mycket mat som blev över, hur den smakade efter uppvärmning och hur lång tid förberedelserna tog. Justera sedan nästa mängd upp eller ner. Om du har hälsoproblem eller kostbegränsningar ska du följa råd från vårdpersonal eller en näringsexpert.