Inizia preparando solo due o tre pasti
Scegli il pasto che salti più spesso durante la settimana e prepara due o tre porzioni usando gli stessi ingredienti di base. Non è possibile garantire che i costi dei pasti fuori casa o il peso diminuiscano di una percentuale precisa, ma avrai un'opzione pronta quando hai fretta.
Componi i gruppi alimentari in base alle tue esigenze
Combina cereali o patate, alimenti proteici e verdura o frutta in base alla quantità di cibo di cui hai bisogno e alle tue allergie. Un determinato apporto calorico o una dieta a base di petto di pollo non sono adatti a tutti.
Metti in frigorifero entro 2 ore dalla cottura
Dividi gli alimenti cotti in contenitori bassi e mettili in frigorifero o nel congelatore entro 2 ore. Lasciare a lungo una pentola grande a temperatura ambiente non è sicuro. Mantieni il frigorifero a una temperatura pari o inferiore a 4 °C.
Consuma gli alimenti refrigerati entro 3-4 giorni
L'USDA raccomanda di consumare gli alimenti cotti e gli avanzi comuni entro 3-4 giorni se conservati in frigorifero. Congela fin dall'inizio le porzioni che consumerai più tardi e non giudicare la sicurezza degli alimenti solo dall'odore o dall'aspetto.
Riscalda bene fino al centro
Riscalda gli avanzi fino a raggiungere 74 °C al centro e, se usi il microonde, mescola o gira il cibo a metà cottura per evitare che rimangano parti fredde. Verifica anche che il contenitore sia adatto al microonde.
Regola la quantità per la preparazione successiva
Annota quanto è avanzato, il sapore dopo averlo riscaldato e il tempo impiegato per la preparazione, quindi riduci o aumenta la quantità successiva. Se hai problemi di salute o restrizioni alimentari, segui le indicazioni del medico o di un professionista della nutrizione.