Tra cứu thời gian bảo quản trong ngăn đá

Tra cứu thời gian bảo quản trong ngăn đá cho các thực phẩm phổ biến.

Nhập liệu tính toán

Các mốc thời gian bảo quản là phạm vi lập kế hoạch trong bếp gia đình theo hướng bảo thủ. Khi món ăn có mùi bất thường, bao bì bị hư hỏng, kiểm soát nhiệt độ thất bại, hoặc người ăn thuộc nhóm nguy cơ cao, hãy vứt đi hoặc làm theo hướng dẫn chính thức.

Thực phẩm Ngày cấp đông

USDA FoodKeeper2019-04-26 USDA FSIS FoodKeeper Data2025-01-22 FoodSafety.gov Cold Food Storage Chart2023-09-19 FoodSafety.gov Four Steps to Food Safety2023-09-18

HƯỚNG DẪN

Ghi chú tham khảo

Ngày bảo quản trong tủ lạnh là giới hạn an toàn

Biểu đồ bảo quản lạnh của FoodSafety.gov dùng các khoảng thời gian ngắn trong tủ lạnh để giảm hỏng món và giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Giữ tủ lạnh ở 40°F / 4°C trở xuống và làm lạnh thực phẩm thừa ngay lập tức.

Ngày bảo quản trong tủ đông chủ yếu là ngày chất lượng

Thực phẩm được giữ đông liên tục ở 0°F / -18°C vẫn an toàn theo hướng dẫn chính thức, nhưng chất lượng về kết cấu và hương vị sẽ giảm theo thời gian. Bộ tính toán này dùng các khoảng thời gian hướng chất lượng.

Đầu vào cho Tra cứu thời gian bảo quản trong ngăn đá

Nhập Món ăn, Ngày cấp đông cho công thức, sản phẩm và thiết bị thực tế. Hãy xem kết quả như cơ sở ban đầu và ghi lại đơn vị cùng ngày nhập để có thể tái tạo phép tính.

Công thức và 30 dòng tham chiếu

Khoảng bảo quản đã chọn được cộng vào ngày đã nhập. Các khoảng tủ lạnh là giới hạn xử lý bảo thủ; khoảng tủ đông đánh dấu là chất lượng không trở thành mốc an toàn.

Câu hỏi thường gặp

Có thể dùng mùi để đánh giá đồ còn lại không?

Không. Một số thực phẩm không an toàn có thể không có mùi nhận biết rõ ràng. Hãy dùng kết hợp thời gian, kiểm soát nhiệt độ và loại thực phẩm.

Ngày trong tủ đông có phải là hạn an toàn không?

Thông thường là không. Chúng là các khoảng chất lượng nếu thực phẩm được giữ đông liên tục ở 0°F / -18°C trở xuống.

Sau khi dùng Tra cứu thời gian bảo quản trong ngăn đá tôi nên xác minh gì?

Kiểm tra đơn vị đầu vào, loại nguyên liệu hoặc sản phẩm và điều kiện thiết bị. Đối với an toàn và bảo quản, nhãn nhà sản xuất và hướng dẫn chính thức hiện hành có ưu tiên hơn ngày hoặc ước tính đã tính toán.