📅 Máy tính ngày hết hạn

—

Tiến độ tiêu thụ

Ngày dùng trước — Ngày hết hạn —

💡 Mẹo bảo quản

Giữ thực phẩm lạnh ở 0-5°C và thực phẩm đông lạnh dưới -18°C.
Bảo quản trong hộp kín để ngăn oxy hóa và sự phát triển của vi khuẩn.
Áp dụng nguyên tắc nhập trước xuất trước: dùng thực phẩm cũ trước.

HƯỚNG DẪN

Tìm hiểu thêm

Máy tính ngày hết hạn là gì?

Máy tính ngày hết hạn xác định ngày hết hạn và ngày dùng trước của sản phẩm từ ngày sản xuất và hạn sử dụng. Bạn có thể đặt chính xác hạn sử dụng theo năm, tháng và ngày, đồng thời xem số ngày còn lại và trạng thái độ tươi so với hôm nay. Vì an toàn thực phẩm, công cụ không chỉ cung cấp ngày hết hạn mà còn cả ngày dùng trước được khuyến nghị. Công cụ này rất hữu ích cho việc quản lý thực phẩm trong gia đình hoặc cho các cơ sở kinh doanh nhỏ cần tính hạn sản phẩm. Tính ngày chính xác giúp giảm lãng phí thực phẩm và duy trì chế độ ăn an toàn.

Ngày hết hạn vs Ngày dùng trước

Ngày hết hạn (sell-by) là hạn cuối để bán sản phẩm tại bán lẻ. Ngày use-by là hạn cuối để sử dụng an toàn, tức khoảng thời gian chất lượng và an toàn được duy trì nếu bảo quản đúng cách. Thời hạn use-by thường dài hơn ngày sell-by, nên quá ngày sell-by không có nghĩa là thực phẩm đã không an toàn. Ngày best-before đảm bảo chất lượng tốt nhất và thường được tính khoảng 75% tổng hạn sử dụng. Người tiêu dùng nên hiểu cả hai khái niệm và đánh giá thực phẩm bằng cách quan sát và ngửi mùi.

Hạn sử dụng điển hình theo loại thực phẩm

Rau củ và trái cây tươi có hạn sử dụng ngắn, khoảng 3-14 ngày và cần bảo quản lạnh. Sữa để được 7-14 ngày trước khi mở, còn sữa chua từ 2 tuần đến 1 tháng. Thịt để tủ lạnh được 2-5 ngày nhưng trong ngăn đông là 3-6 tháng. Đồ hộp để được 1-3 năm ở nhiệt độ phòng, nên phù hợp làm dự trữ khẩn cấp. Thực phẩm ăn liền như mì ramen để được khoảng 6 tháng đến 1 năm và nên bảo quản nơi mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Gia vị và thảo mộc khô để được 1-3 năm nhưng mất mùi thơm sau khi mở, nên dùng sớm. Các nút chọn sẵn trên máy tính này giúp bạn nhập nhanh các khoảng hạn sử dụng phổ biến.

Cách bảo quản thực phẩm đúng cách

Nhiệt độ tủ lạnh lý tưởng là 0-5°C và nên kiểm tra thường xuyên bằng nhiệt kế. Bảo quản thực phẩm trong hộp kín để ngăn oxy hóa và sự phát triển của vi khuẩn, và cho đồ ăn đã nấu chín vào tủ lạnh ngay sau khi nguội. Giữ riêng thực phẩm sống và chín để tránh nhiễm chéo, đồng thời đặt thịt và hải sản ở ngăn thấp nhất để nước không nhỏ xuống các thực phẩm khác. Chuyển thực phẩm đóng hộp đã mở sang hộp khác trước khi cho vào tủ lạnh; không để nguyên trong lon kim loại. Giữ thực phẩm ở nơi mát, khô, tránh ánh nắng và độ ẩm, và giữ ngăn đông dưới -18°C để duy trì độ tươi. Áp dụng nguyên tắc nhập trước xuất trước và kiểm tra hạn sử dụng thường xuyên để giảm lãng phí.

Cách đánh giá trạng thái độ tươi

Máy tính này hiển thị độ tươi theo 5 giai đoạn. Rất tươi là trong 50% đầu của hạn sử dụng, chất lượng cao nhất. Tốt là đã dùng 50-75% hạn và vẫn an toàn để ăn. Nên dùng sớm là 75-90% và nên ăn càng sớm càng tốt. Dùng ngay là 90-100%, gần đến ngày hết hạn và nên ăn sau khi kiểm tra độ tươi. Đã hết hạn là trên 100% và cần kiểm tra trước khi ăn; hãy bỏ đi nếu đổi màu, có mùi lạ hoặc bị mốc. Thanh tiến độ giúp bạn nhìn nhanh thực phẩm đang ở giai đoạn nào trong vòng đời bảo quản, hỗ trợ lên kế hoạch tiêu thụ.

Lưu ý an toàn thực phẩm

Ngay cả trước ngày hết hạn, thực phẩm vẫn có thể hỏng nếu bảo quản kém, vì vậy luôn kiểm tra bằng mắt và ngửi mùi. Trứng nổi trong nước là đã hỏng và nên bỏ đi ngay cả khi còn hạn. Không bao giờ ăn thực phẩm đóng hộp từ lon phồng hoặc móp vì nguy cơ ngộ độc botulinum. Thực phẩm để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh sẽ sinh vi khuẩn rất nhanh và an toàn hơn nếu bỏ đi. Trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người suy giảm miễn dịch cần nghiêm ngặt hơn với ngày hết hạn, và về nguyên tắc không nên ăn thực phẩm đáng ngờ. Thực phẩm đông lạnh có thể bị cháy lạnh hoặc giảm chất lượng, vì vậy hãy ghi ngày cấp đông và dùng trong vòng 6 tháng. Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên và loại bỏ thực phẩm cũ sẽ duy trì môi trường bảo quản vệ sinh, nền tảng của an toàn thực phẩm.

Câu hỏi thường gặp

Công cụ này tính ngày hết hạn hay ngày dùng trước?

Cả hai - nhập ngày sản xuất và hạn sử dụng, công cụ sẽ tính ngày hết hạn cùng ngày dùng trước được khuyến nghị (khoảng 75% tổng hạn sử dụng) để bạn so sánh.

Tôi có thể dùng đơn vị nào cho hạn sử dụng?

Bạn có thể kết hợp năm, tháng và ngày để nhập chính xác, hoặc dùng các mốc nhanh như 7 ngày, 14 ngày, 1 tháng, 3 tháng, 6 tháng hay 1 năm.

Trạng thái độ tươi được xác định như thế nào?

Dựa trên tỷ lệ hạn sử dụng đã trôi qua, công cụ hiển thị 5 giai đoạn - Rất tươi, Tốt, Nên dùng sớm, Dùng ngay và Đã hết hạn - kèm theo thanh tiến độ.

Thực phẩm có tự động mất an toàn khi qua ngày hết hạn không?

Không hẳn - thực phẩm vừa quá hạn vẫn có thể dùng được nếu bảo quản tốt và không có dấu hiệu đổi màu, mùi lạ hay mốc, nhưng luôn bỏ trứng nổi trong nước hoặc đồ hộp bị phồng.