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Consultez les durées de conservation au congélateur pour les aliments courants.
Les dates de conservation sont des fourchettes prudentes de planification pour une cuisine maison. Si l'aliment a une odeur anormale, si l'emballage est endommagé, si le contrôle de température a échoué ou si la personne qui le consomme est à risque élevé, jetez-le ou suivez les consignes officielles.
Les graphiques de stockage au froid de FoodSafety.gov utilisent de courtes fenêtres de réfrigération pour réduire la détérioration et le risque d'intoxication alimentaire. Conservez les réfrigérateurs à 40 F / 4 C ou moins et refroidissez rapidement les restes.
Selon les recommandations officielles, les aliments maintenus congelés en continu à 0 F / -18 C restent sans risque de manière indéfinie, mais la texture et la saveur diminuent. Le calculateur utilise des fenêtres de planification axées sur la qualité.
Saisissez l'aliment, la date de congélation, le produit et l'équipement pour la recette réelle. Traitez le résultat comme une base de départ et enregistrez les unités et la date d'entrée pour que le calcul puisse être reproduit.
La plage de stockage sélectionnée est ajoutée à la date saisie. Les plages du réfrigérateur sont des limites de manipulation prudentes ; les plages du congélateur marquées qualité ne deviennent pas des échéances de sécurité.