Principios básicos de la dieta mediterránea
Consume con frecuencia verduras y frutas, legumbres, cereales integrales y frutos secos, y utiliza grasas insaturadas, como el aceite de oliva, como principal fuente de grasa. Come pescado y marisco relativamente a menudo, y reduce el consumo de carne roja, carnes procesadas y alimentos con alto contenido de azúcar. Estos principios también pueden aplicarse en Corea con arroz integral, cereales variados, legumbres, verduras de temporada y pescado.
El alcohol no es imprescindible
Aunque el vino forma parte de algunas comidas tradicionales, no hay ninguna razón para empezar a beber por motivos de salud. Si no bebes alcohol, es mejor que sigas sin hacerlo. Las personas embarazadas o quienes necesitan evitar el alcohol debido a determinadas enfermedades o medicamentos tampoco deben considerar el vino como parte de la dieta.
Los beneficios para la salud no están garantizados para todos
La Asociación Estadounidense del Corazón explica que el estilo de alimentación mediterráneo coincide con unos principios dietéticos que ayudan a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Sin embargo, ningún alimento concreto previene o trata por sí solo una enfermedad. También influyen la alimentación general, la actividad física, el tabaquismo y el estado del tratamiento.
Una forma sencilla de preparar una comida
Intenta llenar la mitad del plato con verduras y divide la otra mitad entre cereales integrales y alimentos proteicos como legumbres, pescado o huevos. El aceite de oliva y los frutos secos son nutritivos, pero también tienen muchas calorías, así que consúmelos en cantidades adecuadas a tu ingesta habitual. El yogur natural sin azúcar y la fruta son opciones fáciles para picar entre comidas.
Qué tener en cuenta al compararla con otras dietas
La dieta mediterránea incluye cereales integrales y legumbres, por lo que es diferente de las dietas muy bajas en carbohidratos. A diferencia de una dieta vegana, permite elegir pescado y productos lácteos, aunque no es obligatorio consumirlos. Más que el nombre de la dieta, fíjate en si puedes mantenerla a largo plazo y obtener una alimentación equilibrada.
No tienes que cambiarlo todo de una vez
Si sueles consumir mantequilla o carnes procesadas, empieza sustituyendo una parte por aceite de oliva, frutos secos, legumbres o pescado. Si tienes que ajustar tu elección de alimentos debido a una alergia a los frutos secos, una enfermedad renal, diabetes u otra condición, consulta con un profesional de la salud o un nutricionista. Si tu objetivo es perder peso, también debes revisar la cantidad total que consumes, independientemente del nombre de la dieta.