01
Kylskåpsdatum är säkerhetsgränser
FoodSafety.gov:s kalla lagringsscheman använder korta kylfönster för att minska försämring och risk för matförgiftning. Håll kylskåp vid 40 F / 4 C eller lägre och kyl ned rester snabbt.
Kalkylator för hållbarhet efter öppning
Beräkna ett användningsdatum efter att ha öppnat vanliga förpackade livsmedel.
Kalkylatorinmatning
Lagringsdatum är konservativa planeringsintervall för hemkök. Om maten luktar avvikande, förpackningen är skadad, temperaturkontrollen har misslyckats eller den som äter är i riskgruppen, kassera den eller följ officiella riktlinjer.
USDA FoodKeeper2019-04-26 USDA FSIS FoodKeeper Data2025-01-22 FoodSafety.gov Cold Food Storage Chart2023-09-19 FoodSafety.gov Four Steps to Food Safety2023-09-18
Referensanteckningar
02
Frysdater är främst kvalitetsdatum
Mat som hålls fryst kontinuerligt vid 0 F / -18 C förblir säker under obestämd tid enligt officiella riktlinjer, men textur och smak försämras. Kalkylatorn använder planeringsfönster inriktade på kvalitet.
03
Inmatning för hållbarhetskalkylator efter öppning
Ange livsmedel, öppningsdatum för den faktiska måltiden, produkt och utrustning. Behandla resultatet som ett utgångsvärde och registrera enheter och inmatningsdatum så att beräkningen kan reproduceras.
04
Formel och 5 referensrader
Det valda lagringsintervallet läggs till det angivna datumet. Kylfönster är konservativa hanteringsgränser; frysfönster som markeras som kvalitet blir inte säkerhetsdeadlines.
Vanliga fragor
Kan jag bedöma rester enbart efter lukten?
Nej. Vissa osäkra livsmedel har ingen tydlig lukt. Använd tid, temperaturkontroll och livsmedelstyp tillsammans.
Är frysdater säkerhetsdeadlines?
Vanligtvis inte. De är kvalitetsfönster om maten låg frusen kontinuerligt vid 0 F / -18 C eller lägre.
Vad bör jag kontrollera efter att ha använt hållbarhetskalkylatorn efter öppning?
Kontrollera inmatningsenheter, ingrediens- eller produkttyp och utrustningsförhållanden. För säkerhet och förvaring har tillverkarens etiketter och aktuella officiella riktlinjer företräde framför beräknat datum eller uppskattning.