Conversor de Vitaminas UI/ppm

Convierte en tiempo real las vitaminas A, D, E de UI a mg, μg, ppm y consulta la ingesta diaria recomendada.

Resultados de conversión

μg (microgramos) 300 mg (miligramos) 0.3 ppm (partes por millón) 0.3

Ingesta diaria recomendada

Elemento	IU	Equivalente
Para adultos	3,000 IU	900 μg
Límite superior	10,000 IU	3,000 μg

GUÍA

Más información

¿Qué es la UI (Unidad Internacional)?

La UI (International Unit, Unidad Internacional) es una unidad que mide la actividad biológica de las vitaminas. Dado que la misma cantidad de una vitamina puede tener diferentes tasas de absorción y efectos según su forma, la UI estandariza en función de la eficacia biológica en lugar del peso (mg, μg). Para la vitamina A, 1 UI = 0,3 μg de retinol o 0,6 μg de betacaroteno. Para la vitamina D, 1 UI = 0,025 μg. Para la vitamina E, 1 UI = 0,67 mg de d-α-tocoferol o 1 mg de dl-α-tocoferol. Como el etiquetado nutricional de los alimentos utiliza tanto UI como mg/μg, la conversión es indispensable.

Conversión de UI de la vitamina A y equivalente de retinol (ER)

La vitamina A también se expresa en equivalentes de actividad de retinol (ER o RAE). 1 ER = 1 μg de retinol = 12 μg de betacaroteno = 24 μg de otros carotenoides. Convertido a UI, 1 ER = 3,33 UI (base retinol). Los hombres adultos necesitan 900 μg ER (3.000 UI) al día, las mujeres adultas 700 μg ER (2.333 UI). Las mujeres embarazadas necesitan 770 μg ER y las lactantes 1.300 μg ER. El límite superior es de 3.000 μg ER (10.000 UI); un consumo excesivo conlleva riesgos de daño hepático, osteoporosis y malformaciones congénitas. 100 g de zanahoria contienen aproximadamente 835 μg ER (16.700 UI) de betacaroteno.

Conversión de UI de la vitamina D y síntesis por la luz solar

La ingesta diaria recomendada de vitamina D es de 600 UI (15 μg) para adultos, y de 800 UI (20 μg) para mayores de 71 años. El límite superior es de 4.000 UI (100 μg). Una exposición al sol de 15 a 30 minutos sintetiza aproximadamente entre 10.000 y 25.000 UI de vitamina D en el cuerpo. En invierno o cuando se pasa mucho tiempo en interiores, el riesgo de deficiencia aumenta y pueden ser necesarios suplementos. 100 g de salmón contienen aproximadamente entre 400 y 800 UI, una yema de huevo contiene 40 UI. La deficiencia de vitamina D aumenta el riesgo de raquitismo (en niños), osteomalacia (en adultos) y osteoporosis. Una concentración sanguínea de 25(OH)D de al menos 30 ng/mL (75 nmol/L) es lo ideal.

Conversión de UI de la vitamina E y efectos antioxidantes

La vitamina E se clasifica en d-α-tocoferol natural y dl-α-tocoferol sintético. Forma natural: 1 UI = 0,67 mg, forma sintética: 1 UI = 1 mg. La ingesta diaria recomendada para adultos es de 15 mg (22,4 UI en forma natural o 33,3 UI en forma sintética). El límite superior es de 1.000 mg (1.500 UI en forma natural). La vitamina E es un potente antioxidante que protege las membranas celulares y previene el envejecimiento. 28 g de almendras (23 unidades) contienen aproximadamente 7,3 mg (10,9 UI), 28 g de semillas de girasol contienen 10 mg (15 UI). Los aceites vegetales (girasol, oliva) y los frutos secos son las principales fuentes.

Entender la unidad ppm y el etiquetado nutricional

El ppm (partes por millón) es una unidad de concentración que representa una millonésima parte: 1 ppm = 1 mg/kg = 1 μg/g. Se utiliza para aditivos alimentarios, residuos de plaguicidas y contenido de metales pesados. Por ejemplo, si 1 L de agua (1 kg) contiene 100 mg de vitamina C, eso equivale a 100 ppm. Las etiquetas nutricionales de los alimentos comunes suelen usar mg o μg, pero los componentes en cantidades traza o los alimentos fortificados pueden expresarse en ppm. La concentración de flúor en el agua potable es de 0,7 a 1,2 ppm, y el límite permitido de plomo es de 0,01 ppm o menos.

Precauciones al elegir suplementos vitamínicos

Al elegir suplementos vitamínicos, conviene comprobar la forma (natural/sintética), el contenido (UI/mg) y la tasa de absorción. Para la vitamina A, la forma retinol tiene mayor absorción que el betacaroteno, pero el betacaroteno es más seguro debido al riesgo de toxicidad en caso de sobredosis. La vitamina D3 tiene mayor actividad biológica que la D2. La vitamina E natural (d-α-tocoferol) presenta una biodisponibilidad dos veces mayor que las formas sintéticas.

Preguntas frecuentes

¿Por qué el factor de conversión de UI a mg es distinto para cada vitamina?

La UI mide la actividad biológica y no el peso. Como las vitaminas A, D y E tienen estructuras químicas y eficacias corporales diferentes, la masa real (μg o mg) equivalente a 1 UI está definida de forma distinta para cada una.

En la etiqueta del suplemento aparecen UI y mg juntos, ¿cuál debo mirar?

Ambos representan la misma cantidad, así que puedes introducir cualquiera de los dos valores para convertir. Sin embargo, al comparar distintos productos, asegúrate de comparar siempre usando la misma unidad (UI o mg) para que la comparación sea correcta.

¿Cuándo se usa la unidad ppm?

El ppm (partes por millón) se usa para expresar concentraciones muy pequeñas: 1 ppm = 1 mg/kg. Se utiliza para alimentos fortificados o componentes añadidos en cantidades traza, y esta calculadora también muestra el valor de UI/mg introducido como concentración en ppm de referencia.

¿Es peligroso superar el límite superior de ingesta?

Superar ligeramente el límite durante uno o dos días no supone un riesgo inmediato, pero las vitaminas liposolubles (A, D, E) se acumulan en el cuerpo, por lo que exceder el límite superior durante un periodo prolongado aumenta el riesgo de daño hepático, osteoporosis y otros efectos adversos.

¿La vitamina E natural y la sintética tienen la misma conversión de UI?

No. La forma natural (d-α-tocoferol) equivale a 1 UI = 0,67 mg, mientras que la forma sintética (dl-α-tocoferol) equivale a 1 UI = 1 mg. Aunque el número de UI sea el mismo, el contenido real en mg y la utilización en el organismo difieren.