Convertisseur Vitamines IU/ppm

Convertissez en temps réel les vitamines A, D, E d'UI en mg, μg, ppm et consultez les apports journaliers recommandés.

Résultats de conversion

μg (microgrammes) 300 mg (milligrammes) 0.3 ppm (parties par million) 0.3

Apport journalier recommandé

Élément	IU	Équivalent
Pour les adultes	3,000 IU	900 μg
Limite supérieure	10,000 IU	3,000 μg

GUIDE

En savoir plus

Qu'est-ce que l'UI (Unité Internationale) ?

L'UI (International Unit, Unité Internationale) est une unité qui mesure l'activité biologique des vitamines. Comme la même quantité de vitamines peut avoir des taux d'absorption et des effets différents selon leur forme, l'UI standardise en fonction de l'efficacité biologique plutôt que du poids (mg, μg). Pour la vitamine A, 1 UI = 0,3 μg de rétinol ou 0,6 μg de bêta-carotène. Pour la vitamine D, 1 UI = 0,025 μg. Pour la vitamine E, 1 UI = 0,67 mg de d-α-tocophérol ou 1 mg de dl-α-tocophérol. Les étiquettes nutritionnelles des aliments utilisant à la fois l'UI et le mg/μg, la conversion est indispensable.

Conversion de l'UI de la vitamine A et équivalent rétinol (ER)

La vitamine A est également exprimée en équivalents d'activité rétinol (ER ou RAE). 1 ER = 1 μg de rétinol = 12 μg de bêta-carotène = 24 μg d'autres caroténoïdes. Converti en UI, 1 ER = 3,33 UI (base rétinol). Les hommes adultes ont besoin de 900 μg ER (3 000 UI) par jour, les femmes adultes de 700 μg ER (2 333 UI). Les femmes enceintes ont besoin de 770 μg ER et les femmes allaitantes de 1 300 μg ER. La limite supérieure est de 3 000 μg ER (10 000 UI) ; une consommation excessive présente des risques de lésions hépatiques, d'ostéoporose et de malformations congénitales. 100 g de carottes contiennent environ 835 μg ER (16 700 UI) de bêta-carotène.

Conversion de l'UI de la vitamine D et synthèse par la lumière du soleil

L'apport journalier recommandé en vitamine D est de 600 UI (15 μg) pour les adultes, et de 800 UI (20 μg) pour les personnes de plus de 71 ans. La limite supérieure est de 4 000 UI (100 μg). Une exposition au soleil de 15 à 30 minutes synthétise environ 10 000 à 25 000 UI de vitamine D dans le corps. En hiver ou en cas de vie majoritairement en intérieur, le risque de carence augmente et des compléments peuvent être nécessaires. 100 g de saumon contiennent environ 400 à 800 UI, un jaune d'œuf en contient 40 UI. Une carence en vitamine D augmente le risque de rachitisme (chez l'enfant), d'ostéomalacie (chez l'adulte) et d'ostéoporose. Une concentration sanguine de 25(OH)D d'au moins 30 ng/mL (75 nmol/L) est idéale.

Conversion de l'UI de la vitamine E et effets antioxydants

La vitamine E est classée en d-α-tocophérol naturel et dl-α-tocophérol synthétique. Forme naturelle : 1 UI = 0,67 mg, forme synthétique : 1 UI = 1 mg. L'apport journalier recommandé pour les adultes est de 15 mg (22,4 UI en forme naturelle ou 33,3 UI en forme synthétique). La limite supérieure est de 1 000 mg (1 500 UI en forme naturelle). La vitamine E est un puissant antioxydant qui protège les membranes cellulaires et prévient le vieillissement. 28 g d'amandes (23 amandes) contiennent environ 7,3 mg (10,9 UI), 28 g de graines de tournesol contiennent 10 mg (15 UI). Les huiles végétales (tournesol, olive) et les fruits à coque en sont les principales sources.

Comprendre l'unité ppm et l'étiquetage nutritionnel

Le ppm (parties par million) est une unité de concentration représentant un millionième : 1 ppm = 1 mg/kg = 1 μg/g. Il est utilisé pour les additifs alimentaires, les résidus de pesticides et la teneur en métaux lourds. Par exemple, si 1 L d'eau (1 kg) contient 100 mg de vitamine C, cela équivaut à 100 ppm. Les étiquettes nutritionnelles des aliments courants utilisent généralement le mg ou le μg, mais les composants à l'état de trace ou les aliments enrichis peuvent être exprimés en ppm. La concentration de fluor dans l'eau potable est de 0,7 à 1,2 ppm, et la limite tolérée pour le plomb est de 0,01 ppm ou moins.

Précautions lors du choix des compléments vitaminiques

Lors du choix de compléments vitaminiques, il convient de vérifier la forme (naturelle/synthétique), la teneur (UI/mg) et le taux d'absorption. Pour la vitamine A, la forme rétinol a une meilleure absorption que le bêta-carotène, mais le bêta-carotène est plus sûr en raison des risques de toxicité en cas de surdosage. La vitamine D3 a une activité biologique supérieure à la D2. La vitamine E naturelle (d-α-tocophérol) présente une biodisponibilité deux fois supérieure aux formes synthétiques.