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| 温度 | 摂氏 (°C) | 華氏 (°F) | ケルビン (K) |
|---|---|---|---|
| 絶対零度 | -273.15 | -459.67 | 0 |
| 水の凝固点 | 0 | 32 | 273.15 |
| 室温 | 20 | 68 | 293.15 |
| 体温 | 37 | 98.6 | 310.15 |
| 水の沸点 | 100 | 212 | 373.15 |
摂氏(°C)は1742年にスウェーデンの科学者アンダース・セルシウスが考案した温度単位で、水の凝固点を0度、沸点を100度と定義します。世界のほとんどの国で日常的に使われている標準的な温度単位です。華氏(°F)は1724年にドイツの物理学者ダニエル・ガブリエル・ファーレンハイトが考案し、水の凝固点を32度、沸点を212度と定義します。アメリカ、ミャンマー、リベリアなど一部の国で使われています。ケルビン(K)は絶対温度の単位で、1848年にケルビン卿が提唱しました。絶対零度(分子運動が完全に停止する温度)を0Kと定義し、主に科学研究で使われます。摂氏0度は273.15Kに相当します。
摂氏を華氏に変換する式は°F = (°C × 9/5) + 32です。例えば摂氏25度を華氏に変換すると:(25 × 9/5) + 32 = 45 + 32 = 77°Fとなります。逆に華氏を摂氏に変換する式は°C = (°F - 32) × 5/9です。華氏86度を摂氏に変換すると:(86 - 32) × 5/9 = 54 × 5/9 = 30°Cです。素早い暗算には、摂氏に2を掛けて30を足すと、おおよその華氏の値を求められます(25°C × 2 + 30 ≈ 80°F、実際は77°F)。
ケルビンは絶対温度の単位で、絶対零度(0K = -273.15°C)を基準とします。摂氏をケルビンに変換する式は非常に簡単です:K = °C + 273.15。室温25°Cは298.15Kです。ケルビン単位には「度(°)」記号を使わず、負の値は存在しません。科学研究、特に物理学、化学、天文学で不可欠に使われます。水の三重点(固体・液体・気体が共存する温度)は273.16Kと定義され、これはケルビン単位の基準点です。
絶対零度は摂氏-273.15°C、華氏-459.67°F、ケルビン0Kです。水の凝固点は摂氏0°C、華氏32°F、ケルビン273.15Kです。室温(20〜25°C)は華氏68〜77°F、ケルビン293〜298Kです。人間の平常体温は摂氏36.5〜37.5°C、華氏97.7〜99.5°F、ケルビン309.65〜310.65Kです。水の沸点(1気圧)は摂氏100°C、華氏212°F、ケルビン373.15Kです。
料理において温度は非常に重要です。オーブンのレシピは通常華氏で表示されますが(350°F ≈ 177°C)、日本のオーブンは摂氏を使うため変換が必要です。食肉の安全な調理温度は鶏肉74°C (165°F)、牛肉のウェルダン71°C (160°F)です。天気予報ではアメリカは華氏を使うため、旅行時に変換が必要です。華氏70〜80度は快適な天気(21〜27°C)、華氏90度以上は猛暑(32°C以上)です。発熱の基準は摂氏37.5°C (99.5°F)以上です。
科学論文や研究では主にケルビンが使われます。熱力学第三法則によれば、絶対零度(0K)では完全な結晶のエントロピーが0になります。実験室で達成された最低温度は約0.0000000001K (100ピコケルビン)で、MITの研究チームがボース・アインシュタイン凝縮の実験で記録しました。宇宙背景放射の温度は約2.7K (-270.45°C)です。太陽の表面温度は約5,778K (5,505°C)、中心部は約15,000,000Kです。